أخبار الهيئة

وقعت بلدية دبي والجامعة الكندية بدبي اتفاقية تعاون لتصميم برامج خاصة بتطوير الكفاءات، موجهة لتدريب مفتشي السلامة الغذائية العامة في بلدية دبي بهدف الرفع من كفاءتها المهنية وتنظيم دورات تدريبية لمفتشي الدائرة.

وقع الاتفاقية عبيد سالم الشامسي مساعد مدير عام بلدية دبي للشؤون الإدارية والخدمات العامة وبطي سعيد الكندي رئيس مجلس الأمناء بالجامعة الكندية أمس بالمبنى الرئيسي للدائرة بحضور كبار المسؤولين من الجهتين.

وتسعى البلدية من خلال هذه الاتفاقية إلى التعاون مع الجامعة في مجال التغذية والصحة وسلامة البيئة.

وتنص على تفاهم متبادل بين الطرفين على أن تكون هذه السلسلة من المحاضرات وسيلة لاستكشاف إمكانية تقديم الجامعة الكندية ـ دبي، خلال سنتين، برنامج الشهادة الجامعية المتوسطة (دبلوم) والبكالوريوس في التغذية وإدارة السلامة.

كما اتفق الطرفان على أن جميع المحاضرات التي ستقدمها الجامعة تتعلق بجميع التخصصات المتفق عليها كسلسلة الدورات التدريبية والتي لن يقتصر تنفيذ أهدافها على المهارات التقنية، بل سيتم اعتماد نهج كلي يكرس في المتعلم الثقة بالنفس ويشجعه على الإبداع في محيط عمله، ويزود المتعلم بالمحاضرات ذات الشهرة العالمية القائمة على الخبرة الكندية في مجال سلامة الأغذية.

وتخطط الجامعة لتكييف برامجها مع الخطط المعتمدة في كندا، على أساس الكفاءة، والسلامة الغذائية من خلال دورات تلبي احتياجات بلدية دبي والمنطقة، تجمع بين المعرفة والمهارات والممارسات.

وتتعهد الجامعة الكندية ـ دبي، وكلية الصحة والبيئة بالتعاون مع مركز التعليم المستمر والخدمة المجتمعية والتدريب بتدريب خمسة عشر مفتشا للسلامة الغذائية من بلدية دبي من خلال سلسلة من الدورات تمتد على فترة تسعة أشهر، تبدأ في العام الحالي، وذلك وفقا لمخطط واضح يتضمن الخطوط العامة والنتائج، وستكون هذه الدورات متفاوتة في طول مدتها وفقا لمتطلبات كل دورة.

وتشمل الدورات أساسيات العلوم (القسمان: الأول والثاني)، وعلم الأحياء المجهرية للأغذية، علم الفيروسات، علم الجراثيم (القسمان: الأول والثاني)، ممارسات التصنيع الجيدة، سلامة الأغذية، أساسيات مراقبة الأغذية، نظم إدارة سلامة الأغذية، ومعايير توصيف الأغذية، وقانون الأغذية وتشريعاته، وإعداد الأغذية وحفظها، وإدارة النفايات الغذائية، والأغذية وضمان الجودة، سلامة المياه، الإحصاء التطبيقي، تطبيقات عملية داخل المجتمع، أساسيات اللغة الإنجليزية المؤسساتية، وأساسيات مهارة الاتصال المهني.

يستند هذا البرنامج إلى نتائج تقييم الطلاب، كما سيطلب منهم تقييمه مرة أخرى عند الانتهاء من الدورة التدريبية، وهذا شرط أساسي لجميع المساقات المتخصصة.

كما نصت الاتفاقية على عدة مسؤوليات لكل من الطرفين، فمسؤوليات الجامعة الكندية هي ترشيح خمسة عشر مفتشا للانخراط في برنامج الأغذية والسلامة، وتقديم أساتذة خبراء في مجال سلامة الأغذية لضمان جودة عالية للبرنامج، ومنح شهادة السلامة الغذائية للمرشحين الذين سيتمون بنجاح جميع متطلبات البرنامج، وتوفير التسهيلات التعليمية اللازمة لإيصال النظرية والمهارات والتجهيزات الضرورية (على مستوى الممارسات) الفصول الدراسية والحواسيب وأدوات القياس والموارد التقنية، وتقديم التوجيه والدعم خلال التدريب المستقل، وتقييم المتعلمين وتوفير نسخ من التقارير عنهم لبلدية دبي لضرورات تقنيه أو أغراض إدارية عند نهاية كل دورة كلما كان ذلك ضروريا.